Placki z cukinii z sosem jogurtowym

Chrupiące placki z cukinii z parmezanem, podane z lekkim sosem jogurtowo-koperkowym. Idealne na lekki obiad lub do lunchboxa.

30 min
280 g / porcja
4,6
285 kcal
Wartości na porcję
14,0g B
12,0g T
30,0g W
Białko 14,0g Tłuszcz 12,0g Węgle 30,0g 285 kcal
Kolacja Lunchbox Obiad Dla dzieci Niskokaloryczne Wegetariańskie
Składniki
Porcje: 2
  • Cukinia
    300 g
    51 kcal · 1 średnia sztuka
  • Jajko
    1 szt.
    72 kcal · rozmiar L
  • Mąka pszenna
    40 g
    140 kcal · lub orkiszowa
  • Parmezan
    20 g
    80 kcal · drobno starty
  • Czosnek
    1 szt.
    4 kcal · ząbek, wyciśnięty
  • Sól i pieprz
    1 szczypta
    do smaku
  • Oliwa z oliwek
    10 g
    88 kcal · do smażenia
  • Jogurt grecki
    100 g
    97 kcal · 2% tłuszczu
  • Koperek
    1 łyżka
    posiekany
  • Sok z cytryny
    1 łyżeczka
    2 kcal
Przygotowanie
Krok 1
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż na sitko, posól i zostaw na 10 minut, żeby puściła wodę. Następnie mocno odciśnij w ściereczce.
Krok 2
W misce wymieszaj odciśniętą cukinię z jajkiem, mąką, parmezanem i wyciśniętym czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 3
Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Nakładaj masę łyżką, formując okrągłe placki (ok. 8 cm średnicy). Smaż 3–4 minuty z każdej strony na złoty kolor.
Krok 4
Sos: jogurt grecki wymieszaj z posiekanym koperkiem i sokiem z cytryny. Dopraw solą.
Krok 5
Podawaj placki ciepłe z sosem jogurtowym. Opcjonalnie dodaj garść rukoli lub pomidorki koktajlowe.
Energia 285 kcal
Białko 14 g
Tłuszcz 12 g
w tym nasycone 3,8 g
Węglowodany 30 g
w tym cukry 5,1 g
Błonnik 2,8 g
Sód 340 mg
Wit. C
42%
Wapń
28%
Wit. A
18%
KK
Karolina Klimczak
Dietetyk kliniczny · Fizjo In Touch, Rokietnica
Podobne przepisy
Bowl z łososiem, awokado i ryżem
520 kcal

Potrzebujesz indywidualnego planu żywieniowego?

Karolina ułoży dietę dopasowaną do Ciebie i Twojego celu

Umów konsultację →
4.9 ★★★★★ (117)